Situată în partea mai caldă și nord-estică a Mării Egee, în inima Mării Mediterane, insula Samos produce unele dintre cele mai aromate vinuri din lume.
Această insulă este binecunoscută pentru vegetația sa abundentă și pentru podgoriile sale celebre, cu o istorie ce se întinde până în vremurile negustorilor greci antici. Căldura generoasă a soarelui, solul mineral dur și ploile la momente potrivite ale anului alcătuiesc terroir-ul distinct al insulei.
Terroir-ul unic din Samos oferă condiții ideale pentru cultivarea strugurilor de Muscat.
Soiul "small-berried" de Muscat reprezintă o varietate autohtonă de struguri albi, ocupând peste 90% din suprafața podgoriilor insulei.
Este considerat unul dintre cele mai aromate soiuri de struguri din lume și, probabil, cea mai veche varietate documentată cu arome fructate și florale remarcabile.
Recoltarea acestor struguri este planificată în jurul mijlocului lunii august (cu o variație de aproximativ 10 zile, în funcție de altitudine și condițiile climatice specifice ale sezonului).
Locuitorii insulei Samos au o istorie îndelungată în viticultură, o tradiție adusă din Anatolia. Cultivarea se face în totalitate manual.
Viile nu se udă, irigarea nu este permisă (cu excepția primului an după plantare). Intervenția prin practici agricole convenționale este redusă la minim (foarte puține stropiri datorită condițiilor climatice favorabile).
Recoltarea reprezintă întotdeauna un moment de sărbătoare, împărtășit cu familia și prietenii.
Vinul Muscat folosit pentru a produce METAXA este un "vin de liqueur" (sau "mistelle") care nu trece prin fermentație: imediat după presarea strugurilor, alcoolul este amestecat cu must de struguri până la 15% alcool pe volum.
Achiziționăm vinuri dulci de Muscat vinificate la crama Vakakis din Samos, folosind struguri proveniți de la fermierii locali care au contracte directe cu METAXA.
Este important de menționat că METAXA nu cultivă viță de vie și nici nu vinifică. Noi ne aprovizionăm cu vinuri dulci Muscat, vinificate în Samos, cu struguri de la diferiți fermieri de pe insulă, care sunt contractați de METAXA.
Master METAXA este cel care se ocupă de selecția vinurilor.
În ceea ce privește vinurile Muscat, preferă strugurii proveniți dintr-o zonă de altitudine medie, situată între 250 și 500 de metri.
În această regiune, datorită altitudinii, strugurii acumulează o cantitate semnificativă de zahăr, rezultând vinuri de o calitate excepțională, cu un caracter aromatic intens.
Îmbinarea armonioasă a acestor caracteristici remarcabile este esențială și reprezintă o garanție a calității METAXA.
Dintre toate ingredientele utilizate în producția METAXA, vinul aromatic dulce Muscat din insula Samos este elementul care conferă METAXA caracterul său aromatic distinct și întregul conținut de zahăr.
Întreaga dulceață a gustului METAXA provine exclusiv de la vinurile de Muscat, fără adăugare suplimentară de zahăr!
Fructat și floral.
Aroma vinului Muscat din Samos este încântătoare, evocând note variate de fructe coapte, precum caisele sau piersicile, și amintind de diverse de tipuri de gem și stafide din struguri negri și albi.
Gustul este delicat, plăcut. O degustare a vinului Muscat din Samos te poartă printr-un buchet divers de arome fructate și note de stafide.
Țineți cont că vinul Muscat din Samos are un potențial unic de maturare, păstrându-și calitățile distincte chiar și după decenii.
Ți-a plăcut această poveste?
Explorează mai departe
ANGAJAMENTUL NOSTRU
METAXA se află în fruntea transformării agricole a insulei Samos și desfășoară inițiative menite să contribuie la reducerea amprentei sale de carbon.
